Gesame automatický formovač burgerů a masových kuliček MH...
Formovač burgerů MH 114 je zařízení s dopravním pásem a podavačem papíru. Formovací desky tohoto...
Gesame automatický formovač burgrů MH 100
Tvarovací stroj MH100 dokáže za hodinu vyrobit kolem 1300 ks placiček do hamburgerů anebo 2400...
Maxima kotlík na polévku 10 L
Maxima kotlik na polévku 10 L je profesionální konvice, ve které si můžete uchovat až 10 litrů...
Graef kráječ SKS 902, černý + MiniSlice nástavec
Nepostradatelní pomocníci pro ambiciózní kuchyni. S těmito spotřebiči se každý může vydat na lov...
LA MINERVA automatický formovací stroj na masové kuličky...
Tento stroj, připojený v lince ke stroji na tvarování hamburgerů (který je vyrábí ve válcovém...
Lakidis automatický stroj na tvarování burgerů FR 200
Automatický stroj na tvarování hamburgerů FR 200 na maso a další potravinářské výrobky.
Maxima plnička na jitrnice a klobásy 15L - Vertikal
Plnička na jitrnice a klobásy Maxima je zařízení vyrobeno z nerezové oceli, určené pro...
Panini kontaktní gril Maxima PKG-200 GR
Panini kontaktní gril je profesionální gril, včetně roštů z litiny a konstrukce z nerezavějící...
Nové produkty
Brandenburg lepíci deska pro insekticídní lampu,...
Univerzální lepicí deska pro insekticidní lampy BRANDENBURG: Cobra, Fly, Orbit, Liberator a Delta.
Olej BUSCH VSC 100 do vákuových baliček, 20 L
Specializovaný olej VSC 100 Busch určený pro mazání čerpadel vakuových balicích strojů....
Olej BUSCH VSC 100 do vákuových baliček, 10 L
Specializovaný olej VSC 100 Busch určený pro mazání čerpadel vakuových balicích strojů....
Olej BUSCH VSC 100 do vákuových baliček, 5 L
Specializovaný olej VSC 100 Busch určený pro mazání čerpadel vakuových balicích strojů....
Olej BUSCH VSC 100 do vákuových baliček, 2 L
Specializovaný olej VSC 100 Busch určený pro mazání čerpadel vakuových balicích strojů....
Olej BUSCH VSC 100 do vákuových baliček, 1 L
Specializovaný olej VSC 100 Busch určený pro mazání čerpadel vakuových balicích strojů....
Gold drop Attis tekuté mýdlo na ruce Premium, 300 ml
Luxusní tekuté mýdlo Attis Premium s příjemnou, esenciální vůní. K výrobě byly použity ty...
Gold drop Dix WC kostka, 35 g
DIX WC kostky účinně zlepšují čistotu a hygienu záchodové mísy, neutralizují nepříjemné pachy a...
Akční produkty
Olej BUSCH VS 150 do vakuových baliček - 5 L
Syntetický olej BUSCH VS 150 určený pro mazání čerpadel vákuových balícich strojů. Originální...
Olej BUSCH VSB 100 do vakuových baliček - 1 L
Syntetický olej BUSCH VSB 100, 1 litr určený pro mazání čerpadel vakuových balicích strojů....
Olej BUSCH VS 150 do vakuových baliček - 1 L
Syntetický olej BUSCH VS 150 určený pro mazání čerpadel vákuových balícich strojů. Originální...
Gold drop eco line ekologický WC čistič, 1 L
Společnost Gold Drop nabízí produkty z řady ekologických produktů „eco-line.“ Jedním z produktů...
Gold drop eco line ekologický čistič sanitárních povrchů,...
Společnost Gold Drop nabízí produkty z řady ekologických produktů „eco-line.“ Jedním z produktů...
Blog Masostroje
Řezné desky
Řezné desky a nože můžeme směle označit za takový základní prvek každého mlýnku či kráječky, protože jsou nezbytným komponentem při činnosti, ke které jsou tyto stroje primárně určeny, tedy k mletí a krájení masa. Kvalitní řezná deska by měla maso zpracovat účinně, ale zároveň šetrně a různé masné produkty vyžadují také specifické způsoby mletí nebo řezání.
Street food kontejnery a trucky
Jestli lze v současné gastronomii hovořit o nějakém skutečném fenoménu, pak je to street food neboli pouliční stravování. Street food sice není už z podstaty žádnou novinkou, pouliční prodej jídla byl zcela běžný již například ve starověku, nyní ale zažívá tento styl rychlého občerstvení celosvětově přímo renesanci. Vyzkoušet místní speciality přímo na ulici je jeden z nejlepších způsobů, jak při cestování poznat zemi ve které se nacházíte ještě lépe a naplno nasát místní atmosféru.
Mleté maso
Mletí je jedním z nejklasičtějších způsobů zpracování masa a pomlít lze v podstatě „úplně vše“. Mletému masu stačí poměrně kratší doba tepelné úpravy a některé druhy mletého masa (například hovězí) mohou být konzumovány i v syrovém stavu. Nevýhodou je, že po pomletí se masu zkracuje trvanlivost a bývá tak náchylnější k napadení bakteriemi a znehodnocuje se. K nejběžněji využívaným druhům mletých mas patří mleté vepřové a hovězí maso a jejich kombinace v různém poměru. Poměrně běžně lze sehnat i mleté drůbeží maso, ale také například zvěřinu.